宁波美食

宁波有哪些好的日本料理店

【导语】:喜欢日本料理的市民有福了,小编特意为大家汇总了几家好吃的宁波日本料理店,包括对各个店的点评,有兴趣的市民可以前去一试。

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  在这个起起伏伏的餐饮市场,作为一家日料小店,【蘭】的生命力还是令我们刮目相看,开业的源头要追溯到07年,这样算来,也存在有4、5年的光景了。所以【蘭】的门面已然不及照片上那么光鲜亮丽,在雷公巷的一隅,低调且略显沉沦。

  内里环境是狭长型,大多数居酒屋式的日料店,空间都不会太大,一排连柜台的吧台,几张桌子,该有的日式元素,在软装上得到合理展现。【蘭】的服务员热情但恰如其分,礼貌成分居多,不过面对我们不愿脱鞋的奇怪要求,都能提供塑料袋以解决问题,确实令人好感倍增。

  菜单与一般的日料店大同小异,唯一给我们的感觉是,主食比较少,一行五人要各挑一份符合自己心意的不太容易。三文鱼刺身,冰冻感明显,入口难有鱼油丰盈化口的感觉,新鲜度中等;天妇罗,油炸程度刚好,无论是时蔬还是大虾,都可以感受到食材本身的鲜味。

  当晚被抢吃一空的,一个是芝士年糕烧,还有一个是牛肉锅。前者动感十足的木鱼屑连带芝士及其它,一并塞入口,口感饱满又层次分明;牛肉锅,尽管服务员一再强调,是甜的,不过我们体验下来,发现这个甜度是可接受范围,沾着鸡蛋液,味蕾产生了新惊喜。

   其它,诸如照烧鸡肉、太卷等食物,就相对比较普通,不偏不倚刚刚好的感觉,没什么特别惊艳之处,多人用餐,用来分享管饱倒是刚好。

  我们在用餐过程中,是不是耳边传来一些日文,看来比起那些日料自助餐等,像【蘭】这样的小店褪去浮华,贴近日料本质的形式,更地道,更为人所接受。

  

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