【导语】:“端午杨梅挂篮头,夏至杨梅满山红。”酸甜可口的杨梅是宁波人的“心头好”,宁波杨梅尤以余姚、慈溪最为出名,两地被认定为“中国杨梅之乡”,小编将为大家带来最新杨梅采摘信息。
2024年慈溪杨梅采摘基地推荐
慈溪杨梅采摘基地
杨梅吃法
杨梅汁
夏日离不开冰冰凉凉的饮品。吃不完的杨梅做成一杯酸甜可口的杨梅汁,当是首选!
食材:杨梅、冰糖、柠檬汁
做法:
1、清洗杨梅,倒入锅中;
2、放入适量冰糖、柠檬汁;
3、加水没过杨梅,煮开后,再加入少量冰糖;
4、捞出杨梅,挤压出汁,装入容器后冷藏,风味更佳。
杨梅酱
如果你喜欢果酱,杨梅酱一定要试试!
食材:杨梅、白砂糖、柠檬汁
做法:
1、洗净,取肉去核,加入白砂糖腌渍,冷藏一晚;
2、第二天取出,直接倒入锅内小火熬煮20分钟左右;
3、加入少量柠檬汁,继续熬煮至浓稠;
4、装入消毒好的容器,放凉,冷藏,随取随吃。
杨梅酒
杨梅酒制作简单,而且能“量产”。不过酒不能多喝,而且开车一定不要喝酒!!!
食材:杨梅、高浓度白酒、黄冰糖
做法:
1、先将杨梅冲洗干净,晾干备用,一定要晾干;
2、准备一个无水无油的玻璃瓶,倒一点酒将瓶子消毒;
3、按照一层杨梅,一层黄冰糖的规律,逐层地放置,最后一层放黄冰糖;
4、最后倒入高浓度白酒,大概高出冰糖2cm左右。密封放置阴凉处保存,泡制三个月即可食用。
杨梅干
杨梅干的制作比较复杂,需要用到烤箱,条件允许的话,可以一试。
食材:杨梅、冰糖、细砂糖
做法:
1、杨梅洗干净后,放入锅中,加入少量冰糖;
2、煮开,翻动时小心些,不要弄碎了;
3、保持中火煮到基本收汁;
4、将杨梅一个个放在烤盘上,不要太挤哦,风干表面水分(电风扇对着吹一吹);
5、放入烤箱,温度不用太高,100℃左右即可,其间注意翻面查看烤干情况;
6、烤好后,取出晾凉,加入细砂糖,摇晃裹糖,可口零食做好了。
杨梅果冻
大人小孩都爱的果冻来了!冰爽一夏,就看这个啦!
食材:杨梅、白凉粉
做法:
1、杨梅洗干净,先按照杨梅汁的做法,做出杨梅汁;
2、将汁水和白凉粉按照15:1的比例(比例也可自己掌控),煮开;
3、装入碗内,放凉,冷藏一晚;
4、取出即可食用,也可加入其他水果粒或者坚果一起食用。
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