Florentina翡冷翠

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　　来自日光浴的懒猫

　　周末约了长腿妹子共进午餐，连绵着几天阴雨，天公作美难得露个下脸，心情也格外晴朗。波特曼附近的小巷总是藏着很多惊喜，譬如这家新开张的Florentina翡冷翠西餐厅。低调的淡蓝色门面，搭配纯白的店名logo，映衬着天然绿植围成了露天花园中，显得格外优雅好看。

　　阳光穿透云层洒进室内，复古的法式小香风桌椅在暖黄的灯光让这个空间贴别温馨养眼。

　　老板十分注重食材的品质，并且聘请了上海外滩的西餐团队，为甬城食客呈现最地道的意大利美味同时也融入了很多法式风情。

　　同时在保证美味的基础上，餐厅引进了先进的低温烹饪概念，为了最大程度保持食材的营养成分和原料的水分，以及发挥最佳的口感，如此用心经营的西餐厅绝壁不会让人失望。

　　预约好窗边的座位，冰镇的气泡水开胃香槟，经典的面包前菜都已经准备就绪。

　　开胃前菜：有机温泉蛋配芦笋意大利黑醋汁及黑松露

　　屌丝表示虽然尝过过无数次黑松露的味道，还是第一次吃到切片的黑松露，这道美味带来点睛之笔。蛋白刚刚好凝结，蛋黄暗中流动，仿佛轻轻碰一下就会浆液横流，一定要用勺子整个轻轻托起，一口进去蛋黄如慕斯般融化进整个口腔，毫无腥味。黑松露这样生吃其实是吃不出什么味道的，而且现在还未到成熟的最佳时间，等到通体乌黑才是最佳风味。

　　意大利进口腌肉拼盘(米兰萨拉米，帕尔玛火腿，圣达涅火腿)

　　意大利进口芝士拼盘(8种不同产区和味道的芝士切片)

　　暂且不论是否所有人都吃的惯，但是看着这鲜艳的海棠花盘连着嫩黄的花蕊，迷你的红枫叶，鲜嫩的罗勒叶等，竟然全是有机栽培可食用的而非摆设，真是太秀色可餐了，如此漂亮的摆盘真是舌尖上的艺术。

　　法式香煎鸭肝配自制果酱葡萄干

　　底下的面包片烤得微微的酥脆，鸭肝口感幼滑，搭配清新酸甜的橙酱，带着刚出炉的温度一连吃两个也不会够。

　　意大利海鲜汤

　　真是太喜欢这口盛汤的珐琅锅了，真想直接打包带回家。大块的新鲜三文鱼，鳕鱼和虾肉，食材使用毫不含糊，为了保持最鲜美的味道，汤底做的略微偏淡，可以自行添加海盐调节。

　　烤法国进口黑鳕鱼配独家特制酱汁及泰国香米

　　烹饪好的黑鳕鱼和酱汁单独包装在食用袋内，创意是挺独特，但是操作起来还是有点麻烦，而且玻璃纸很难保持干净，建议可以装在其他容器。

　　低温香煎法式澳洲羊排

　　酱汁调配深得我心，有点中式红烧酱汁的味道，羊排膻味不重，口感鲜嫩多汁，美味。

　　西班牙进口墨鱼汁烩安格斯菲力牛排

　　墨鱼汁搭配牛排还真是挺新鲜，而且墨鱼汁有大量的乳酸、苦味成分组氨酸和鲜味成分肌苷酸，对于消除疲劳和改善血液循环等均有效果，虽然颜色略微重口，但是牛排肉质细嫩上乘，可以尝试一下。

　　生牛肉沙拉

　　虽然是新鲜带血的生肉，但是经过薄如蝉翼的切片和食材搭配后，一点也没有吃生肉的粗糙感，肉质绵密入口即化。

　　吃了一大堆后结尾一定要上一道收官甜品，爆浆巧克力蛋糕和冰激凌，品质上佳的冰激凌都是非常容易融化的，必须尽快吃掉。巧克力蛋糕里面还有热乎乎的巧克力酱，改进特别甜腻的法式甜品，这里的甜品都是恰到好处。

　　精致西餐的价位虽然不会便宜也绝非高冷，即使屌丝偶尔跟约个会装个逼还是可以接受范围之内的。

　　人均：250元