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宁波四种最出名的特色小吃介绍
2014-02-12 20:18【我要纠错】

【导语】:下面就是为一项宁波的吃货们提供一些四种最出名的特色小吃,也希望也有你们喜欢的小吃。但是要注意哦,不要吃的太多,不然会长胖的。

  特色小吃(1):酒酿圆子

      详细介绍:

  产品产地:宁波

  产品特性:甜糯适口,味道独特

  产品简介:酒酿圆子:用优质白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。把水烧开放入小圆子,待其浮到水面,再加入酒酿、白糖和蛋浆,搅匀勾芡,盛入碗后撒糖桂花即成。

  产品历史:在宁波已有百年历史。

  特色小吃(2):雪菜笋丝汤

  详细介绍:  一定要当地人带你去点,自己去点点不到,因为你很容易就忽略了这个名字。汤如其名,里面只有两样东西,雪菜和笋丝,看起来极为清爽。宁波雪菜跟别的地方是不一样的,超市里卖的上面特地注明“宁波雪菜”。“老板娘”这家店里的雪菜和笋丝都特别得嫩。这个店还卖自己制的红花蟹,蟹黄蟹,小小的一瓶就30多元、60多元,生意照样做。

  特色小吃(3):豆酥糖

  详细介绍:  豆酥糖是宁式茶食,创始于清代,一直是宁波“三北”的名点,故又称三北豆酥糖。特点是香、甜、松,进口酥而易化,具有浓郁的黄豆香味。

  质量标准:

  形态:外形方正,大小均匀,包装平整。

  色泽:微黄略白。

  组织:粉质细,糖皮厚薄均匀。

  口味:酥松,易溶化,无糖渣,不粘牙,有黄豆香味。

  特色小吃(4):苔菜千层酥

  详细介绍:

  质量标准:

  形态:长方形,表面平整,大小均匀,无缺角,不起泡,边光洁。

  色泽:绿棕色。

  组织:皮馅松酥,比例均匀,层次分明,无空心。

  口味:酥松,有咸,甜、鲜味,无焦味。

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