【导语】：炎热的夏天已经快要过去了，爱吃火锅的人们是不是已经蠢蠢欲动了呢？今天我就为大家介绍几家专门做小火锅的餐厅，一起去看看吧！
NO1.小辉哥火锅
小辉哥火锅
地 址：海曙区碶闸街146号2楼 (水晶街KFC的对面)
小辉哥火锅来自魔都上海，系名门出生，辉哥集团旗下的一年轻时尚潮流小火锅，为近几年推出的一新品牌。
宁波店开在钻石地段——天一广场，在广场通往水晶街的主道上，楼梯直接上2楼便是。之前咋一听名字，以为是个乡土气息的小杂牌。
时尚简约的装修风格，带着几分优雅的格调。土豪金的小火锅，闪的耀眼很有质感。锅底有十余款选择，除了麻辣、清汤等传统汤底，还有经典的潮州汤底、泰越式土豆咖喱锅底和酸辣汤底、以及解夏的凉瓜排骨汤底等下集清凉汤底。
辉哥招牌雪花牛肉，价格不便宜，229一例，但肉质很紧实，鲜嫩爽滑，入口即化。
炸腐皮
炸腐皮，嫩黄嫩黄的颜色很是诱人，下锅2、3秒，立马捞起，外皮有点酥软，但里面还是脆脆的，让人体验到3秒钟带来的感动。
特色鮰鱼翅
特色鮰鱼翅，因为是鮰鱼最奇妙的划水部分，因而练就了Q弹的肉质。肉鲜美非常，富含胶质，吃起来满口的鲜香，滑爽无比。
鲮鱼酿鱼腐，将鲮鱼剁碎，塞在切开的油面筋里，创意十足。
各类丸子颗粒
各类丸子颗粒饱满，紧致弹牙，让人停不下来。。。
NO2.四季趣捞台式小火锅
四季趣捞
地 址：海曙区天一开明街268号3楼
四季趣捞在天一商圈，小火锅结合西餐的模式，或许在宁波还是第一家，传统的火锅改为一人一锅的小火锅，加入西餐这个元素，颠覆了一般传统火锅的店。
鱼丸
高雅的紫色花纹餐巾布，时尚的银色餐巾圈，在传统火锅店很少见，立马提升了这家店的档位。装修的环境说不上什么格调，但能感觉到尽量往中高端路线走。
锅底有海鲜锅、番茄美容锅、川味香辣锅、斑鱼养生锅、清汤锅等多种选择，符合不同的人的不同口味。基本的菜品有分大小份，满足了大家可以多吃几个品种的想法。
酥煎龙利鱼配青莎莎
除一般的火锅店的菜品外，这里还有较多的海鲜和刺身可以选择，包括青斑、鲍鱼、中华鲟、三文鱼、北极贝等。
鲜虾雪梨沙律
亮点在西餐上，酥煎龙利鱼配青莎莎，龙利鱼煎的金黄却不失嫩。
手工鲜虾滑，肉质鲜嫩，Q弹，更有菠菜汁做成的滑，味道鲜香，俏皮的厨师做成心形的，浪漫到爆。
鲜虾雪梨沙律很小清新，清口。
火锅店居然还有甜品可以点，哈哈。
除了大多的2人位和4人位，还有半圆的卡座以及可以容纳10人以上的包厢2个，不过我建议2—4位一起去用餐，慢慢的品这家店的菜会更适合。
NO3.sunka速卡四季海鲜火锅料理
sunka速卡四季海鲜火锅料理
地 址：海曙区和义大道购物中心二层2032号
本店图/文由点评网小伙伴stephanie7_7友情提供
SUNKA是向阳渔港旗下的一个新品牌，主营火锅和烧烤，一楼烧烤，二楼火锅，通往二楼的幽长过道挂着的仕女画，仿佛让人穿越到了古代。大大小小的包厢以及大堂散座，能满足顾客的不同需求，挑高的楼层，越发显得大气。服务生统一着装，彬彬有礼。
牡蛎
纯白的欧式家具，倾斜的落地窗，衬的房间格外亮堂，厚实的植绒地毯，透亮的骨瓷茶具更增添了一份优雅。
四季火锅的与众不同，不仅体现在传统涮料的改良，更融合了港式小火锅、刺身日料，甚至是一些家常菜品。
豆制品
精致的环境，必然要有精致的菜品与之相应。摆盘深得日料精髓，形色兼具，即使是再普通不过的丸子，通过不同的搭配造型，也显得那么生动。
高档海鲜
还在为火锅店吵吵嚷嚷的用餐环境所烦恼，还在为不新鲜的菜品和来历不明的锅底所担心吗，那就来SUNKA体验不一样的火锅吧。在这里，火锅不再是冬天的专属，也能吃出一丝清凉。
至于价格，除了一些高档海鲜，其他都很亲民，很多都有大小份，满足多种需求。
NO4.怡乡春竹鲍鱼先生
地 址：江北区湖东路130号
在日湖花园对面日湖琴云小区旁，和原来的姚江会很近。以小火锅的形式，吃各种海鲜为主。比如三文鱼、鲍鱼、虾以及一些我叫不出名字的海鲜，算对得起精品海鲜这个称号。
三文鱼
海鲜都很新鲜，放虾的时候要特别注意，按住虾一段时间，本人今晚就差点因为虾的调皮毁了容。
三文鱼看上去很肥厚，可惜了我吃不惯这玩意。除了海鲜以外还有肥牛、羊肉、丸子、蔬菜汁彩色面条、彩色饺子各种蔬菜等，如果你是能吃的人，团购价138足够你吃个够本，绰绰有余。鲜榨的西瓜汁很浓郁，感觉不到有掺水，除了西瓜汁以外，还有椰子汁、旺仔、雪碧、啤酒等无限量供应。
丸子
调料区的选择跟海底捞比起来不是很多，还好在有我吃火锅必备的蒜泥。水果还算多，都是比较时令的，有荔枝、西瓜、芒果、布林等，还算高大上了。
址：海曙区和义大道购物中心二层2032号
NO5.风云肥牛小火锅
风云肥牛小火锅
地 址：鄞州万达广场3号门1楼、海曙莱迪时尚广场5楼
本店图片由大众点评网友情提供
风云肥牛小火锅，属浙江风云餐饮集团旗下品牌。风云肥牛小火锅是公司创造的一个贴近大众的知名品牌，在风云海捞的基础上，口味调制更为丰富多变，打造的一个全新的四季火锅理念。
店内装修的比较时尚简洁，橙色的LOGO背景很好看。锅底有很多种选择。菜色种类还算齐全，也新鲜，酱料和水果都是自助的，相对而言就是水果的种类有点少。服务上有借鉴海底捞，看到顾客手机放在桌子上，会给装一个袋子。
NO6.水锦堂港式火锅
深水虾
地 址：鼓楼、世纪东方、天一、江北万达等
水 锦堂火锅是从微薄开始做火的，可以说在火锅店中，水锦堂算是环境小资文艺的，没有了传统火锅店的那种感觉。个性的吊灯和墙上大小各异的画框顿时提升了档
位。一人一锅，不仅可以都方面根据个人口味选择，更是卫生了许多。调料区的选择没有像海底捞那么多，但梅干菜味的调料感觉还不错。吃完的时候，服务员递上 口香糖很是贴心，刷广发卡还给了88折。。。
